Kategorie: Kaffee

Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Ihre morgendliche Tasse Kaffee mehr bewirken könnte, als Sie nur aufzuwecken – sie könnte auch zum Schutz Ihres Herzens beitragen. Studien haben ergeben, dass ein mäßiger Kaffee- oder Koffeinkonsum, etwa drei Tassen pro Tag, das Risiko der Entwicklung schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken könnte.

Kardiometabolische Multimorbidität verstehen

Kardiometabolische Multimorbidität (CM) bezieht sich auf das Vorhandensein von mindestens zwei schwerwiegenden Gesundheitsstörungen, darunter Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall. Die Studien analysierten Daten aus der UK Biobank und anderen langfristigen Gesundheitsdatenbanken, die über 172.000 Teilnehmer ohne vorbestehende Herzerkrankungen verfolgten.

Die Teilnehmer gaben ihren Koffeinkonsum aus Kaffee, Tee und anderen Quellen selbst an, so dass die Forscher die Entwicklung von Herzkrankheiten verfolgen konnten.

Die mögliche Rolle von Kaffee für die Herzgesundheit

Mäßige Kaffeetrinker, d.h. diejenigen, die täglich etwa drei Tassen Kaffee konsumierten, zeigten eine signifikante Verringerung ihres Risikos, an CM zu erkranken. Insbesondere bei Personen, die drei Tassen Kaffee pro Tag tranken, sank das Risiko einer kardiometabolischen Multimorbidität um 48,1 %. Eine ähnliche Verringerung um 40,7 % wurde bei Personen beobachtet, die täglich 200-300 Milligramm Koffein konsumierten, sei es aus Kaffee oder Tee.

Die Forscher vermuten, dass Kaffee und Koffein eine schützende Wirkung auf die Herzgesundheit in verschiedenen Stadien der Entwicklung kardiometabolischer Erkrankungen haben könnten. Die im Kaffee enthaltenen Antioxidantien könnten einen weiteren Beitrag zu diesen gesundheitlichen Vorteilen leisten.

Während drei Tassen Kaffee pro Tag herzgesund sein können, kann der Konsum von vier oder mehr Tassen zu unerwünschten Wirkungen wie Kopfschmerzen, Bluthochdruck und Verdauungsproblemen führen. Ein übermäßiger Kaffeekonsum kann sogar Tachykardie (eine abnorm hohe Herzfrequenz) auslösen und Bluthochdruck bei Menschen, die bereits gefährdet sind, verschlimmern.

Ein maßvoller Konsum ist entscheidend. Wenn Ihr drei Tassen täglich trinkt, kann der Kaffee seine Wirkung entfalten, ohne das Herz-Kreislauf-System zu überreizen. Wendet Ihr euch jedoch an euren Arzt, wenn Ihr euch Sorgen über die Auswirkungen von Koffein auf eure Gesundheit macht, insbesondere wenn Ihr bereits Herzprobleme habt.

Kaffee und eine herzgesunde Lebensweise in Einklang bringen

Kaffee kann Teil eines herzgesunden Lebensstils sein, wenn er in Maßen getrunken wird, aber er ist kein Allheilmittel. Neben dem täglichen Kaffeegenuss sind regelmäßige körperliche Aktivität, eine ausgewogene Ernährung und Stressbewältigung für eine langfristige kardiovaskuläre Gesundheit unerlässlich.

Die Wissenschaft zeigt, dass mäßiger Kaffeekonsum – etwa drei Tassen pro Tag – das Risiko von Herzerkrankungen und anderen Stoffwechselkrankheiten senken kann. Seine Inhaltsstoffe wie Koffein, Polyphenole und Antioxidantien wirken zusammen, um die Herzgesundheit zu fördern. Um all diese Vorteile zu nutzen, sind jedoch Mäßigung und ein ausgewogener Lebensstil entscheidend.

Die Kaffeepreise sind auf den höchsten Stand seit 13 Jahren gestiegen, und der globale Kaffeemarkt steht vor ernsten Herausforderungen. Die Kosten für Arabica-Kaffeebohnen, die für ihren weichen und milden Geschmack bekannt sind, sind in diesem Jahr um 40% in die Höhe geschnellt.

Derzeit liegen die Arabica-Preise im New Yorker Handel bei 2,42 € pro Pfund. Dieser Anstieg ist eine direkte Folge der schlechten Wetterbedingungen in Brasilien, dem weltweit größten Erzeuger von Arabica- und Robusta-Bohnen.

Das Potenzial der Arabica-Ernte 2025/26 hängt an einem seidenen Faden

Rabobank-Analyst Carlos Mera

Deutschland, als eine der größten Kaffee konsumierenden Nationen Europas, wird sich diesem Preisanstieg nicht entziehen können. Der Durchschnittsverbraucher, der typischerweise täglich eine Tasse starken und schwarzen Filterkaffee oder Espresso genießt, wird die steigenden Kosten an seinen Lieblingsmarken ablesen können.

Es wird erwartet, dass Einzelhändler und Cafés diese Preiserhöhungen an die Kunden weitergeben werden, was bedeutet, dass Ihr morgendlicher Kaffee bald deutlich mehr kosten könnte.

Die Ursache für steigende Preise

Die Hauptursache für den Preisanstieg sind die extremen Witterungsbedingungen in Brasilien, wo übermäßige Hitze und Dürre die Kaffeekulturen verwüstet haben. Die Folge ist ein dramatischer Rückgang des Kaffeeangebots, was die Preise weiter in die Höhe treibt.

Experten sagen voraus, dass die Versorgungsengpässe und die steigenden Preise anhalten und möglicherweise bis weit ins nächste Jahr hinein andauern werden. Dies ist besonders besorgniserregend, da die Lebensmittelinflation weiter ansteigt und die Haushaltsbudgets weiter belastet.

Die steigenden Kaffeepreise geben auch Anlass zur Sorge über die langfristige Verfügbarkeit und Qualität des Kaffees. Da die Preise bereits gestiegen sind, wird befürchtet, dass die Kosten für hochwertigen Kaffee weiter steigen werden, was sich auf die Gesundheit der deutschen Kaffeekultur auswirken könnte, die von Qualität und Erschwinglichkeit lebt.

Hinzu kommen die Unterbrechung der globalen Lieferkette und die gestiegene Nachfrage nach Premium-Kaffee, die die Preise weiter in die Höhe treibt. Analysten warnen, dass diese Faktoren in Verbindung mit veränderten Vorschriften in den kommenden Monaten zu weiteren Preissteigerungen führen könnten.

Kaffee ist zwar nach wie vor ein beliebtes Grundnahrungsmittel in den Haushalten, aber die Auswirkungen dieser globalen Preissteigerungen werden zweifellos zu spüren sein. Und da mit einer baldigen Entspannung nicht zu rechnen ist, müssen sich Kaffeetrinker in ihrem Alltag auf höhere Kosten einstellen, ganz gleich, ob sie sich zu Hause einen Kaffee aufbrühen oder unterwegs eine Tasse trinken.

Für den modernen Kaffeegenießer sollte der Genuss einer frisch gebrühten Tasse Kaffee nicht auf das Haus beschränkt sein. Tragbare Kaffeemaschinen sind unverzichtbar für alle, die auch unterwegs nicht auf einen guten Kaffee verzichten möchten.

Ganz gleich, ob Ihr berufstätig seid oder euch gerne im Freien aufhaltet, eine zuverlässige tragbare Kaffeemaschine kann den Unterschied in eurem Tagesablauf ausmachen.

Die besten tragbaren Kaffeemaschinen

Tragbare Kaffeemaschinen sind eine echte Bereicherung für alle, die auf Reisen oder bei der Arbeit unterwegs keine Kompromisse bei der Qualität eingehen wollen. In diesem Ratgeber stellen wir Ihnen die besten mobilen Kaffeemaschinen vor, die Lösungen für verschiedene Vorlieben und Lebensstile bieten.

Von preisgünstigen Optionen bis hin zu High-End-Geräten – mit diesen kompakten Kaffeemaschinen könnt Ihr Euren Koffeinhunger stillen, egal wo Ihr seid.

1. Wacaco Minipresso GR2

Die Wacaco Minipresso GR2 ist eine kompakte und leichte Espressomaschine, die sich perfekt für Reisen oder das Büro eignet. Mit der eingebauten Pumpe und den einstellbaren Mahlgradeinstellungen kann dieser Brüher in nur wenigen Minuten hochwertige Espresso-Shots produzieren.

2. Conqueco Kaffeemaschine

Die Conqueco Kaffeemaschine ist eine weitere gute Wahl für alle, die eine tragbare Kaffeemaschine suchen, die einfach zu bedienen und zu reinigen ist. Diese Maschine verwendet eine Hochdruckpumpe, um heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee zu pressen, was zu einem reichhaltigen und vollmundigen Espresso führt.

3. Ninja Pods & Grounds Einzelportionen-Kaffeemaschine

Diese vielseitige Kaffeemaschine kann sowohl mit Kaffeemehl als auch mit Kaffeepads verwendet werden. Mit seinem kompakten Design und der einfach zu bedienenden Benutzeroberfläche ist das Gerät perfekt für alle, die auch unterwegs einen unkomplizierten Kaffeegenuss haben möchten.

4. Breville Oracle Jet

Diese tragbare Kaffeemaschine der Spitzenklasse wurde speziell für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber entwickelt und bietet eine hervorragende Brühleistung. Ihr zeichnet sich als Premium-Kaffeemaschine für anspruchsvolle Genießer aus. Mit ihrem integrierten Mahlwerk und dem automatischen Brühsystem ermöglicht sie die Zubereitung einer Vielzahl von Kaffeespezialitäten.

Cold Brew wurde erstmals im Japan des 17. Jahrhunderts erwähnt. Tee wurde mit einer Technik namens Mizudashi kalt aufgebrüht. Als die Niederländer kamen, wandten sie diese Methode auf Kaffee an, und der Rest ist Geschichte.

Auf der Suche nach dem besten Cold Brew haben Sam Stone (von Bon Appetit) und Co. mehrere Marken getestet. In diesem Artikel werden Califia Farms und Starbucks gegeneinander antreten.

Califia Farms Pure Black Medium Roast Cold Brew

Califia Farms hatte mit seinem hellen Aroma einen vielversprechenden Start, aber sein Geschmack war für einige Verkoster nicht überzeugend.

Der papierartige Geschmack des Kaffees deutete auf oxidierte Bohnen während der Produktion hin, was zu einem unattraktiven Erlebnis führte.

Starbucks Schwarzer ungesüßter Cold Brew Kaffee

Im Gegensatz dazu bot Starbucks einen ausgewogenen, malzigen Geschmack mit milder Bitterkeit, der einigen Verkostern gefiel. Einige Verkoster nahmen einen Hauch von künstlicher Vanille wahr, der nicht unbedingt unangenehm war. Allerdings zeichnete sich dieser Cold Brew nicht durch seine Intensität oder seinen einzigartigen Charakter aus.

Andere zu beachtende Faktoren

Neben dem Geschmack, den Starbucks im Wesentlichen für sich entscheiden konnte, wurden auch die Angaben auf den Etiketten berücksichtigt.

Califia Farms rühmt sich mit Rainforest Alliance Certified-Kaffeebohnen, die eine ethische Beschaffung und Nachhaltigkeit betonen. Der papierartige Geschmack wirft jedoch Fragen über die Handhabung während der Produktion auf.

Der Cold Brew von Starbucks wird nur mit Wasser und Kaffee zubereitet – einfacher geht es nicht. Die von Starbucks in Bezug auf die Cold Brew-Produktion gemachten Angaben zur ethischen Beschaffung wurden jedoch durch eine kürzlich eingereichte Klage in Frage gestellt, in der einigen der Farmen, von denen Starbucks seine Bohnen bezieht, Arbeitsrechtsverletzungen vorgeworfen werden.

Bei der Untersuchung dieser beiden Cold Brews fiel das Angebot von Califia Farms wegen des papierartigen Geschmacks flach, aber auch Starbucks brachte die Verkoster nicht zum Schwärmen.

Das Ergebnis ihrer Cold Brew-Verkostung ließ sie über verschiedene Dinge nachdenken, darunter auch über die Vorstellung von einem Cold Brew, für den sich das frühe Aufstehen lohnen würde.