Wenn Sie Zucker essen, wird dieses einfache Kohlenhydrat in Glukose umgewandelt, so dass es eine Form ist, die der Körper als Energiequelle nutzen kann. Aber wussten Sie, dass es Unterschiede in der Art und Weise gibt, wie der Körper reagiert, je nach der Art des Zuckers, den Sie zu sich nehmen?
Nicht alle Süßstoffe sind gleich geschaffen, weshalb es von Vorteil sein kann, die verschiedenen Formen des Zuckers kennen zu lernen. Diese Informationen werden Ihnen helfen, eine bessere Wahl der Nahrungsmittel während des Tages zu treffen, wenn Sie sich nach Süßigkeiten sehnen.
Natürlicher Zucker vs. Raffinierter Zucker
Hier ist ein kurzer Überblick, der Ihnen hilft, den Unterschied zwischen natürlichen und raffinierten Zuckern zu verstehen:
Natürliche Zucker:
Diese Zucker kommen in der Natur vor und werden in einer minimal verarbeiteten Form konsumiert. Zum Beispiel enthalten Früchte Fruktose und Milchprodukte Laktose. Diese Zucker enthalten noch immer wichtige Nährstoffe, die die allgemeine Gesundheit unterstützen können. Zusätzlich sind natürliche Zucker oft mit Ballaststoffen gepaart, was dazu beiträgt, die Geschwindigkeit, mit der der Zucker Ihren Blutzuckerspiegel beeinflusst, zu verlangsamen. Dadurch bleibt der Stoffwechsel stabil, und Sie haben ein längeres Sättigungsgefühl nach dem Essen.
Raffinierter Zucker:
Wenn Zucker raffiniert wird, bedeutet dies, dass eine natürliche Zutat verarbeitet wird, um den Zucker aus der ursprünglichen Nahrungsquelle zu extrahieren. Bei diesem Extraktionsprozess werden wichtige Nährstoffe entfernt, und der Zucker wird von den Ballaststoffen getrennt. Zusätzlich kann Zucker chemisch hergestellt werden, so dass er verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden kann. Saccharose ist das Ergebnis der Veredelung und der chemischen Verarbeitung. Wenn der Körper sie abbaut, wird sie schnell verdaut und erhöht den Blutzucker- und Insulinspiegel. Unabhängig von der Menge des raffinierten Zuckers, die man isst, ist es üblich, dass man bald nach dem Essen Hunger hat.
Wie man den Konsum von raffiniertem Zucker reduziert
Es ist nichts falsch daran, sich ab und zu etwas Süßes zu gönnen. Aber es ist am besten, sich so viel wie möglich an natürliche Zucker zu halten, um das Risiko von Diabetes, Gewichtszunahme und anderen Krankheiten zu reduzieren. Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, von raffiniertem Zucker fernzubleiben:
Getränkeauswahl:
Halten Sie sich so viel wie möglich an Wasser. Soda, Fruchtgetränke und Energiegetränke sind mit raffiniertem Zucker oder alternativen Süßungsmitteln versetzt.
Gewürze und Toppings:
Achten Sie auf die Dressings und Gewürze, die Sie Ihren Mahlzeiten beifügen. Viele Salatdressings, Barbecue-Saucen, Ketchup und andere übliche Zutaten werden mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und anderen raffinierten Süßungsmitteln hergestellt.
Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel:
Obwohl es praktisch ist, zu verarbeiteten Lebensmitteln zu greifen, wenn Sie hungrig sind, denken Sie daran, dass viele dieser Produkte mit raffiniertem Zucker und ungesunden Fetten belastet sind.
Natürlich ist immer am besten, wenn Sie Ihre Gesundheit unterstützen wollen. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf Süßes haben, greifen Sie zu einem Stück Obst statt zu einem Schokoriegel.
Kaffee ist seit jeher ein fester Bestandteil der Liste unserer Alltagsgetränke. Der Kaffee hat so viel Popularität gewonnen, dass es in einigen Teilen der Welt Kulturen und Rituale rund um dieses Getränk gibt.